Aidasteh.ru

Ай-да
СТИХ!
  • Slides
  • Slides
  • Slides
  • Slides
  • Slides
  • Slides
  • группа ХОББИ
  • Счётчик посетителей

  • Хочу Всё Знать. Полезные Советы
  • vyajem-u-kroum-camu
  • Как выращивать горох

    04 июня, 2015



    Что из себя представляет овощной горох, сорта гороха, уход за посевами гороха, чем когда удобрять и подкармливать горох, как консервируют горох, всё про горох.

    Как характеризуются биологические особенности овощного гороха?
    Овощной горох — растение однолетнее. Стебель полый, полегающий. Высота по сортам варьирует от 45 до 115—250 см. Окраска стебля от светло-зеленой до темно-сизо-зеленой. Листья перисто-сложные, с 1—4 парами.
    Цветки обоеполые самоопыляющиеся. Окраска венчика цветка белая с зелеными жилками, пурпуровая, розовая, фиолетовая. Плод — боб длиной от 3—4 до 12—15 см, у сахарных сортов створки без пергаментного слоя.
    Семена округлые, в основном гладкие или морщинистые (мозговые) , светло-желтые, желто-розовые, реже зеленые или бурые.
    Относительно малотребователен к теплу, влаголюбив, слабо-засухоустойчив. Оптимальная температура в период формирования вегетативных органов 12—16°. Хорошо растет на среднетяжелых и суглинистых плодородных почвах. Непригодны кислые болотные почвы и пески. Требователен к фосфорным и калийным удобрениям.
    Зеленые семена и недозрелые бобы богаты витаминами, незаменимыми аминокислотами, а также инозитом и холином, которые играют важную роль в обмене веществ.
    Как выращивают овощной горох?
    Сеют овощной горох рано, как только прогреется почва до 4—8°. Всходы холодостойки. Участок под горох отводят плодородный, солнечный. Лишь в хороших условиях горох дает обилие бобов. Норма высева 80—120 семян на 1 м2. Низкорослые сорта сеют гуще, сильнорослые и штамбовые — реже.
    На почвах легких, незаплывающих семена заделывают глубже, на тяжелых и сырых — мельче. Появляются всходы на 15-й день после посева. Крупносеменной сахарный горох в начальных фазах вегетации растет медленно и может забиваться сорняками. Поэтому необходима своевременная прополка.
    Чтобы техническая спелость бобов наступила в одно и то же время, сев проводят в сжатые сроки, а семена закладывают на одну и ту же глубину.
    Лучшими предшественниками являются тыква, огурцы, капуста, картофель. Удобрения следует вносить под предшественники или осенью. На свежеудобренном участке горох пойдет в ботву. Обогащает почву азотом в дозах, равных 30 т навоза на 1 га. Поэтому под горох вносят только фосфорные и калийные удобрения.
    Уход за посевами гороха сводится к прополке сорняков и поливу при засухе. На грядах желательно поставить тычины из хвороста для поддержки рослых растений. Вместо тычин можно вдоль грядки протянуть ряд жердочек или опоясать зеленую заросль шнуром.
    Вегетационный период у гороха колеблется от 65 до 125 дней. Бобы срывают уже на 12-й день после появления. После сбора плодов на том же месте можно вырастить редис или другие скороспелые овощи. В зависимости от сорта бобы могут быть мелкие, средние и крупные.
    Мозговые сорта на зеленый горошек убирают в фазе молочной спелости зерен. Впрок зеленый горошек заготавливают благодаря консервированию. Для этого собирают свежие молодые плоды, заполненные нежными сахарными зернами.
    Бобы лущат, порченные зерна отбраковывают. Затем горошек ссыпают в дуршлаг, моют в холодной воде и бланшируют, погружая в дуршлаге на 3 мин в кипящую воду, заправленную солью и сахаром (на 1 л воды 1,5 столовой ложки соли и столько же сахара). Пробланшированный горошек высыпают в банки, заливают горячим раствором, оставшимся после бланширования.
    На 1 л заливки кладут 3 г лимонной кислоты, банки заполняют на 1 см ниже верха горлышка, накрывают крышками, затем ставят в кастрюлю с подогретой до 70° соленой водой.
    Стерилизуют продукт при слабом кипении. После этого банки вынимают из кастрюли, укупоривают и охлаждают. В поллитровую банку входит 650 г горошка и 175 г заливки.
    Для консервирования наиболее ценны мозговые сорта гороха, обладающие повышенной сахаристостью и низким содержанием крахмала.
    Какие сорта овощного гороха рекомендуется выращивать в огороде?
    Жигалова 112.
    Сахарный горох. Районирован в Витебской и Минской областях. Сорт десертный. Семена крупные и сладкие. Стебли в рост человека, без опор полегают. Бобы нежные, без пергаментного слоя, длинные.
    Суповая лопатка 181.
    Сорт скороспелый, до первого сбора бобов проходит всего 45 дней. По сравнению с сортом Жигалова 112 Суповая лопатка 181 менее требовательна к почве, сравнительно легко переносит засуху. Стебель средней высоты.
    Бобы сахарные, пергаментный слой не ощущается. Семена желтовато-розовые, некрупные. Лопатки вкусные в супах и консервах.
    Овощной 76.
    Районирован в Брестской, Витебской, Гомельской и Могилевской областях. Раннеспелый. Выход зеленого горошка из бобов 44—58 %, вкусовые качества хорошие и отличные.
    Химический состав: 22,6 % сухого вещества, 6,4 — сахара, 5,7 — сырого протеина, 2,1 — клетчатки, 5,4 % крахмала, 22,7 мг% витамина С.
    Превосходный 240.
    Районирован по всей республике для осушенных торфяно-болотных почв. Среднеспелый, вкусовая оценка высокая. Урожайный. Химический состав: 23,4 % сухого вещества, 7,2 — сахара, 5,8 — сырого протеина, 2,3 — клетчатки, 4,3 % крахмала, 32,1 мг % витамина С.
    Рекорд 158.
    Сорт белорусской селекции. Районирован по всей республике для осушенных торфяноболотных почв. Среднеспелый, высокоурожайный. Вкусовая оценка высокая. Химический состав: 22,1 % сухого вещества, 7,1—сахара, 6 — сырого протеина, 1,9 — клетчатки, 3,5 % крахмала, 32,2 мг% витамина С.
    Альфа.
    Районирован в Брестской, Гомельской, Минской и Могилевской областях. Раннеспелый с дружным созреванием бобов, пригоден для одноразовой уборки.
    Вегетационный период от массовых всходов до технической спелости горшка 47—58 дней, на 3—5 дней короче, чем у сорта Овощной 76.
    Растение обычной формы, стебель средней высоты (53 см), светло-зеленый, без опушения. Листочки удлиненнояйцевидной формы, светло-зеленые без пазушного пятна, цельнокрайные. Облиственность слабая.
    Боб лущильный со среднеразвитым пергаментным слоем и средне-волокнистым швом. Форма боба саблевидная, с заостренным кончиком.
    В технической спелости боб темно-зеленой окраски. Семена морщинистые, угловато-квадратные, среднекрупные. Вес 1000 зерен 259 г. Химический состав: 21,8 % сухого вещества, 6 — сахара, 5,7 — сырого протеина, 2 — клетчатки, 5,1 % крахмала, 38 мг % витамина С.
    Виола.
    Районирован в Брестской, Гомельской, Минской и Могилевской областях. Сорт среднеспелый, консервного назначения. Вегетационный период от всходов до технической спелости горошка 66—75 дней. Стебель средней высоты (75— 110 см), не ветвится.
    Боб лущильный, с сильно развитым пергаментным слоем, темно-зеленой окраски, прямой, тупоконечный. Длина боба 6,5—8 см, в бобе 6—9 зерен.
    На растении 7—12 бобов. Горошек в технической зрелости зеленого цвета, выравненный по размеру.
    Вкусовая оценка хорошая. Семена морщинистые, угловато-округлые, светло-зеленой и сизо-зеленой окраски. Вес 1000 семян 200—240 г. Химический состав: 22,2 % сухого вещества, 7,1 — сахара, 5,9 — сырого протеина, 2,1 — клетчатки, 4,1 — крахмала, 30,6 мг % витамина С.
    («Сад и огород на приусадебном, дачном участке» — Минск «Ураджай» — 1994 г)

    Не откажите в любезности, если Вам понравились советы,
    не забудьте про рек-му. С уважением, Юрий Москвин.
    При использовании материалов сайта ссылка на aidasteh.ru обязательна!
    Ссылка на данный материал здесь.

    Перейди на главную и почитай ещё полезные советы

    Читай ещё очень полезные советы:

    Как выращивать бобы
    Вредители и болезни бобовых растений
    Как выращивать баклажаны
    Как выращивать кабачки
    Как выращивать тыкву
    Как формировать кусты помидоров
    Как сажать помидоры

     

    Google Buzz Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Ru-marks



    Статья была полезна? Ретвитим, добавляем в соц. закладки. Спасибо!

    На главной странице Вы найдёте детские видео-книжки в стихах, полезные советы, которые пригодятся всем, самые вкусные рецепты, поздравления в стихах, колыбельную песенку, стихи на разные темы и многое другое.

    Главная