Aidasteh.ru

Ай-да
СТИХ!
  • Slides
  • Slides
  • Slides
  • Slides
  • Slides
  • Slides
  • группа ХОББИ
  • Счётчик посетителей

  • Хочу Всё Знать. Полезные Советы
  • vyajem-u-kroum-camu
  • Про эстрагон

    01 июля, 2015



    Как размножается эстрагон-тархун, полезные свойства эстрагона, как ухаживать за эстрагоном, сорта эстрагона, как сажать эстрагон, чем удобрять и подкармливать эстрагон, как употреблять в пищу эстрагон, зелёные овощные культуры.

    Эстрагон как овощную культуру издавна возделывают в большинстве стран Западной Европы, в США и Канаде. Дикорастущий эстрагон часто можно встретить в европейской части России, в Западной Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней Азии, в Крыму.
    Наибольшее распространение в нашей стране эта культура получила в республиках Закавказья, где ее называют тархун. Здесь выращивают местные сорта эстрагона, отличающиеся большим количеством нежных побегов, содержащих эфирное эстрагонное масло, с сильным пряным ароматом и острым вкусом.
    Молодые листья, цветущие побеги и цветки эстрагона содержат до 70 мг на 100 г сырой массы аскорбиновой кислоты, до 7—10 мг каротина, до 150—170 мг рутина. В народной медицине его используют как противоцинготное и мочегонное средство.
    Эстрагон — многолетнее травянистое растение с голыми прямостоячими одиночными или ветвистыми стеблями, достигающими 1,5—2 м. Листья цельные, линейно-ланцетовидные, а иногда и трехлопастные. Желтоватые цветки мелкие, образуют шаровидные соцветия, собранные на концах ветвей в кисти.
    Имеет сильное ветвящееся корневище, располагающееся в слое почвы 30—40 см. Растение холодостойкое, хорошо растет при 12—15°С, успешно перезимовывает, на одном месте выращивают в течение 4—5 лет (хотя может расти 10—15 лет, но после 5 лет начинает снижать урожай зеленой массы). В средней полосе семена не вызревают.
    Хорошо растет на любой огородной водопроницаемой почве, но наиболее высокие урожаи дает на плодородных участках. Поэтому на неунавоженных участках весной необходимо вносить навоз из расчета 3—4 кг на 1 м2, по 20 — 30 г сульфата аммония и калийной соли, а также по 30—40 г суперфосфата.
    Эстрагон размножают семенами (в первые годы) и вегетативным способом при наличии хорошо развитых растений (отводками, делением куста, стеблевыми черенками). Семена высевают на глубину 0,5 см (они очень мелкие) в середине апреля — мае на невысоких грядках в 4—5 рядков с расстоянием между ними 15—20 см.
    Семена прорастают медленно: при 18—20°С всходы появляются на 10-й день. Через две недели, когда появятся массовые всходы, их прореживают на расстояние 10—15 см. Уход заключается в борьбе с сорняками, рыхлении, трех-пятикратных поливах за лето.
    Рассадник оставляют под зиму и лишь весной — в апреле — мае растения (рассаду) высаживают на постоянное место по схеме: между рядками 60 или 70 см, в рядке между растениями 30—40 см. При посадке лунку обильно поливают.
    При размножении делением куста лучше всего использовать кусты 4—5-летнего возраста (при смене участка). Весной (апрель) кусты выкапывают и делят на такие части, чтобы в каждой было не менее трех побегов, и высаживают на постоянное место.
    При размножении корневыми отпрысками куст оставляют на месте, а берут лишь по 4—5 отпрысков с частями корневищ с каждого куста и рассаживают их на постоянное место.
    При размножении черенками их заготавливают (срезают) с мощных растений в конце июня — начале июля. Длина черенков 10—15 см. Высаживают черенки в парник с торфом или перегноем с песком (слой 10—12 см) наклонно, на глубину 3—4 см, через 6—8 см, поливают и накрывают. При хорошем поливе они укореняются через 10—15 дней. Осенью их высаживают на постоянное место.
    Уход такой же, как и за рассадой. В последующие после посадки годы каждой весной растения подкармливают минеральными удобрениями: 10—15 г сульфата аммония и калийной соли и 15—20 г суперфосфата на 1 м2. В первый год посадки осенью при уборке урожая срезают только часть зелени, чтобы не ослабить чрезмерно растения перед зимовкой.
    В последующие годы урожай убирают в течение всего лета, но всегда завершают уборку в августе, когда растения зацветают.
    После этого дают развиться 4 высоким древеснеющим побегам, которые под зиму, глубокой осенью, срезают у самой поверхности почвы (для снегозадержания оставляют 5—8 см побега).
    В средних и северных районах под зиму растения укрывают ветошью, перегноем, торфом; в южных районах — не укрывают.
    Зелень эстрагона можно получать и зимой (на окне в комнате, в теплице) выгонкой из кустов, заготовленных осенью специально для этого и прикопанных в погребе или подвале.
    Веточки с листочками начинают срезать при высоте растения более 30 см: на юге с середины апреля, в средней полосе с середины мая. С мощных кустов их срезают полностью, со слабых — выборочно несколько раз за лето, всегда оставляя нижнюю часть растений высотой не менее 10 см.
    Лучшая по качеству, обладающая пряным запахом и острым вкусом зелень — верхняя. Лучшим по вкусовым качествам является грузинский тархун и алтайский эстрагон.
    Листья и стебли эстрагона используют в качестве пряной приправы при консервировании и солении огурцов и помидоров, при приготовлении маринадов и квашении капусты. При консервировании эстрагон используют в свежем и сушеном виде. В свежем виде зелень эстрагона употребляют как салат, как пряную приправу ко вторым блюдам и соусам, к бутербродам с маслом и сыром.
    Используют зелень эстрагона как противоцинготное и мочегонное средство.
    Известны сорта: Русский (с матово-зеленой окраской зелени), Французский (с сильным приятным запахом), Грибовский, а также местные сорта.
    «Пригородное овощеводство» 1981 г — Из-во «Колос» Пантиелев Я. Х.

    Не откажите в любезности, если Вам понравились советы,
    не забудьте про рек-му. С уважением, Юрий Москвин.
    При использовании материалов сайта ссылка на aidasteh.ru обязательна!
    Ссылка на данный материал здесь.

    Перейди на главную и почитай ещё полезные советы

    Читай ещё очень полезные советы:

    Про щавель
    Про растение хрен
    Салатный цикорий витлуф
    Про ревень
    Бобовые растения
    Как выращивать артишок
    Про кочанный салат

     

    Google Buzz Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Ru-marks



    Статья была полезна? Ретвитим, добавляем в соц. закладки. Спасибо!

    На главной странице Вы найдёте детские видео-книжки в стихах, полезные советы, которые пригодятся всем, самые вкусные рецепты, поздравления в стихах, колыбельную песенку, стихи на разные темы и многое другое.

    Главная